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Viajes
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Escrito por Antonio Moreno
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Sábado 20 de Febrero de 2010 08:45 |
La ciudad de Salvador De Bahia, está situada en en Noroeste de Brasil. Capital del estado de Bahia, es actualmente la tercera ciudad de Brasil y fue la primera capital del pais.Es conocida tambien como Roma Negra ya que hay más de 350 iglesias y es la ciudad en que hay un mayor porcentaje de población negra, de antiguos africanos que han imprimido unas características particulares y diferenciadoras a la ciudad y a todo el estado. Fundada con el nombre de Sao Salvador de Bahia de Todos os Santos, sus habitantes la conocen como Bahia y recibe el sobrenombre de Capital de la alegría debido al elevado número de festejos populares que se realizan a lo largo del año.El centro histórico de Bahia se conoce como el Pelourinho fue declarado Patrimonio de la humanidad en 1985, y a principio de los años 90 se restauraron y repintaron todas las casas del centro histoórico con sus colores originales formando un estupendo muestrario de la arquitectura del siglo XVI, en la que predominan los amarillos, azules, morados y verde limon. Hasta la independencia y por 250 años Salvador de Bahia fue la capital de la colonia y eso se puede apreciar en el gran número de palacios, edificios oficiales e iglesias que van apareciendo conforme se pasea por el Pelourinho.
En la visita al centro una parada obligatoria es la catedral de Salvador, construida por los jesuitas constituye un bello ejemplo de la decoracion mannerista. Más famosa si cabe por su ubicación es la iglesia y el convento de San Francisco, de estilo barroco que está considerada como una de las más bellas de Brasil. Por su importancia destaca la Iglesia de Nuestro Señor de Bonfim, con su exterior de estido rococó, que constrata con su interior más neoclasico y que tiene la imagen de Nuestro Señor de Bonfim, la imagen mas reverenciada en Brasil. La fiesta en su honor es la más popular y la que más publico congrega de todas partes de Brasil despues del Carnaval. Se celebra el segundo jueves de enero, con una gran procesión que arranca en la iglesia de la Concepción de la playa y acaba en al iglesia de Nuestro señor de Bofim. Todos los particpantes, que llegan a sumar unas 800 000 personas visten de blanco y la mujeres llevan unos cuencos con agua perfumada con los cuales en la escalinata del templo realizan el "lavado de Bofim" vertiendo el agua de los cuencos sobre los escalones, la iglesia y la cabeza de los fieles. Una vez terminado el lavado se come en puestos callejeros algunas de las exqusiiteces de la comida bahiana y se canta y se baila durante toda la tarde. Sin ser un dia feriado todos los accesos a la procesión, asi como las tiendas estan cerradas y constituye un espectaculo único que solo lo supera el carnaval.Los esclavos negros trajeron sus creencias que han perdurado hasta nuestros dias y que tiene el mayor exponente en el yoruba candomblé y que en muchoss casos se ha mezclado con el cristianismo en un profundo sincretismo.Todo el litoral de Bahia cuenta con bellas playas y un tiempo privilegiado lo que hace que la estancia sea muy agradable. Tumbado o sentado en las playas de blanca area los vendedores ofreceran muchos productos típicos de la cocina bahiana como brochetas de camaron, pescado frito, queso que frien antes de servirlos, huevos de codorniz,...En el aspecto gastronómico Bahia tiene una larga tradición donde se mezclan la cocina brasileña, la portuguesa con la africana dando lugar a una serie de platos típicos muy sabrosos cocinados casi siempre con verduras, pescado y marisco fresco que haran el deleite de los viajeros. La vida nocturna es muy rica y desde hace más de 10 años, es una ciudad bastante segura con lo cual es fácil disfrutar de restaurantes, pubs, salas de baile y disco hasta altas horas de la madrugada con la alegria que da sobrenombre a Bahia.
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